Mat på tur Liten og smart ovn

For oss som ikke har stekeovn i bobilen eller vogna, er Omnia stekeovn en utmerket løsning. Denne ovnen kan brukes som en vanlig stekeovn, og alt som kan ovnsbakes, kan lages i denne.

Tekst og foto Trude Witzell
11.09.2024 / 03.06.2025 14:14

En stor fordel sammenlignet med en stekepanne er den jevne temperaturen over hele overflaten. Med termometer i lokket har man også noe kontroll på hva som skjer inni ovnen.

Når det gjelder kapasitet, vil jeg si at ovnen er stor nok til å lage middag til tre sultne personer uten tilbehør. Med tilbehør kan den fint mette fire, kanskje fem personer. Ved å bruke de ulike silikonformene kan du lage flere matretter samtidig. Det var perfekt for oss, som oftest bare er to på tur.

Delt silikonform gjør det mulig å lage flere retter samtidig.

Tilbehør

Omnia stekeovn er ideell for å lage tilbehør til grillmaten, middag eller frokosten. Silikonformene gjør oppvasken enkel og minimerer søl. Den eneste utfordringen, spesielt for meg, er steketiden: Du må bruke lav varme og et lite gassbluss, ellers blir det brent i bunnen. Det betyr at du må smøre deg med tålmodighet. Selv muffins tar 35-40 minutter. Men, planlegger du godt, og har i tankene at du er på ferie - går det greit for de fleste! Legg maten i ovnen, ta en kaffe eller gjør klar grillmaten.

Det var kjempegøy å få teste den ut, og selv om det ble noen skivebom, så synes jeg denne lille ovnen fungerer helt toppers. Den virkelige styrkeprøven blir om jeg klarer å steke perfekte kanelsnurrer, noe jeg har sett andre gjøre. Det blir en test jeg får ta på neste tur.

Tips

I forbindelse med denne praktiske testen fikk jeg tilsendt masse ekstrautstyr som passer til Omnia. Av dette lærte jeg meg å virkelig sette pris på muffinsformene og serveringsbrettet. Muffins er genialt, du kan lage muffins i alle mulige varianter og smaker. Hvorfor ikke sunne muffins som frokost, og søte muffins som dessert? Serveringsbrettet gjør det lett å plassere og servere direkte fra den varme kjelen.

Tacopai

Taco er en gjenganger på camping for vår del, og dette er en super måte å bruke opp restene på.

Du trenger:

  • 5 medium tortillalefser
  • 3 egg
  • 200 gram kjøttdeig (med tacokrydder)
  • ½ dl mais
  • 1 neve spinat
  • 1 neve raspet ost

Slik gjør du:

  • Legg tortillaene i silikonformen slik at det dekker formen. Pisk sammen eggene. Om ikke kjøttdeigen er stekt, stek den og tilsett tacokrydder. Ha deretter over kjøttdeigen i eggeblandingen, og tilsett mais og spinat. Hell denne blandingen over tortillaene og strø over ost.
  • La det steke på middels varme i 5 minutter og deretter på svak varme i 30 minutter.
  • Serveres med salsa og rømme.
Muffins

Til 6 muffins (et brett)

Du trenger: 

  • 1 egg
  • 1 dl sukker
  • 1,2 dl melk
  • 2 dl hvetemel
  • 1 ½ ts bakepulver
  • 3 ss matolje (kaldpresset rapsolje)

Slik gjør du:

  • Pisk egg og sukker sammen, tilsett deretter resten av ingrediensene og pisk godt sammen.
  • Hell i formene, litt over halvfulle former.
  • Stekes på lav varme i ca 30 min
  • TIPS; Bruk dette som en grunnoppskrift, men varier gjerne med ekstra smaker.
Bananmuffins

Bananer har en tendens til å bli brune når de er med på tur, en fin måte å bruke de opp på, er i muffins.

Du trenger:

  • 1 banan
  • 1 egg
  • 1,2 dl melk
  • 2 dl hvetemel
  • 3 ss havregryn
  • 1 ½ ts bakepulver
  • 3 ss matolje (kaldpresset rapsolje)
  • Topping; gresskarfrø og ost

Slik gjør du:

  • Mos bananen med en gaffel, tilsett egg og pisk sammen.Tilsett deretter resten av ingrediensene og pisk godt sammen.
  • Hell i formene, litt over halvfulle former, strø over frø og ost.  Stekes på lav varme i ca 30 min.
Elenabrød

Denne oppskriften fikk jeg av venninna mi, Elena, så derfor navnet. Brødet er lett å lage og helt glutenfritt. Lag det som tilbehør til grillmat, suppe eller til frokost.

Du trenger:

  • 2 dl kulturmelk
  • 4 egg
  • 3 ts bakepulver
  • 3 ss havregryn
  • 2 dl bokhvetemel (evt bruk vanlig hvetemel)
  • 50 gram raspet hvit geitost (eller vanlig hvitost)

Slik gjør du:

  • Pisk eggene lett sammen, tilsett resten av ingrediensene og hell i en rund silikonform.
  • Skal du lage i halvmåneform, så halver ingrediensene.
  • Steketiden er 10 minutter på middels varme, sett så ned til lavt gassbluss og stek videre i 45 minutter.
Fløtegratinerte poteter

Disse ble kjempegode og passer godt til grillmat. (Legger du oppi fisk i forma, så er det en hel middag i seg selv.)

Du trenger: 

  • Til en halvsirkel form (2 porsjoner):
  • 6 poteter medium størrelse
  • 5 cherrytomater
  • 4 sjalottløk
  • 2 dl fløte
  • Salt og pepper
  • Neve ost

Slik gjør du:

  • Skjær opp poteter og løk i tynne skiver. Ha dette over i silikonformen. Kutt cherrytomatene i to og ha dem i formen, hell over fløte, strø over salt/pepper og ost. La det steke i 10 minutter på middels varme, sett så ned til lavt bluss og stek videre i 45 minutter.
  • NB! Et viktig tips er å ikke ta opp lokket og sjekk hele tiden, da forsvinner overvarmen og du ender opp med at det blir brent på bunnen!

 

Se også