Omnia-oppskrift Fleskepannekaker med rørte tyttebær
Denne oppskriften er perfekt å forberede og ta med, det blir ganske nøyaktig 1 liter røre. Bland gjerne i litt bakepulver, da blir pannekaken litt luftigere.
Ingredienser
4 porsjoner ca. 1 time
- Omtrent 300 g ternet bacon eller stekt svinekjøtt
- 6 dl melk
- 3 dl hvetemel
- 3 egg
- 1/2 ts salt
- 1 ts bakepulver (valgfritt)
Rørte tyttebær
- 3 dl tyttebær
- 1 dl sukker
Slik gjør du:
- Stek baconterningene og sett til side for å avkjøles.
- Bland halvparten av melken med mel, salt og eventuelt bakepulver. Pisk til en jevn røre. Tilsett resten av melken og eggene, pisk igjen til den er jevn og uten klumper.
- Hell røren i smurt form og legg i baconet.
- Stek på middels varme i ca 45 minutter, høy temperaturen på slutten hvis du vil ha mer farge. Bruk en stikke og kjenn slik at den ikke er for bløt i midten, stek den i tilfelle en stund til.
- La den stå en stund før servering.
Rørte tyttebær:
- Bland tyttebær med sukker, la det stå i omtrent en time og rør om av og til. Knus noen tyttebær under omrøring slik at sukkeret løses opp.
