Frankrike: Østers Østerskultur

Larvene hentes fra havet, hvor de fester seg på spesialutviklede skiver som sitter tett i tett på metallstenger. Egne langgrunne områder utenfor kysten er satt av til østersfangsten. Etter ni måneder har muslingene blitt passe store til at de kan hentes og kultiveres i store havbasseng på land, og det er da jobben virkelig begynner…

Vi er i Marennes, rett ved Atlanterhavet. På forhånd…

Dette er en pluss-sak fra Din Fritid

For å få tilgang må du kjøpe et abonnement, eller logge inn om du allerede er abonnent (digitalt eller på magasinet Din Fritid).